Türkiye Lokantacılar ve Pastacılar Federasyonu Resmi Sitesi

Yaraya merhem

Bu haber 14 Kasım 2018 - 15:27 'de eklendi ve 96 views kez görüntülendi.

Piyasaların hali ortada.

Doların tırmanmasıyla birlikte başlayan süreçte neredeyse zam gelmeyen hiçbir şey kalmadı.

Başta esnafın en önemli giderini oluşturan elektrik ve doğalgaz olmak üzere pek çok kalemin fiyatları önemli ölçüde arttı.

Unu, yağı, şekeri, bakliyatı, eti, sütü, domatesi, biberi…

Hepsi de belli oranlarda bu artışlardan payını aldı…

Peki bizler, maliyetlerdeki bunca yükselişe rağmen alın terimizle ürettiğimiz ürünlerimize aynı oranlarda zam yapabildik mi?

Nerde?

Girdilerdeki artış yüzse, bizler bunu tezgahlarımıza ancak 10 olarak yansıtabildik.

Gerisi?

Tabii ki esnafımızın cebinden çıktı.

Yani bu artışları tüketiciye yansıtmamak için rızkımızı, nafakamızı paylaştık…

Ahilik geleneğindendir.

Ülke zor bir dönemeçten geçiyorsa, esnaf payına düşen yükü seve seve omuzlar. Bundan gocunmaz.

Ama cebine, nafakasına bir başka el ortak oluyorsa bunu içine sindiremez.

Tıpkı, yabancı sermaye vasıtasıyla yıllardır fahiş komisyonlarla, depozito bedelleriyle kazançlarımıza ortak olan yemek kartlarını içine sindiremediği gibi.

Sektör olarak yıllardır bu düzeni yıkmanın mücadelesini verdik.

Dile kolay; 20 yılı aşkın süredir her ortamda esnafımızın omuzundaki bu yükten kurtulmak için savaştık.

Ve sonunda haklı mücadelemiz meyvesini verdi.

Esnafımız kasasındaki gizli ortaktan kurtulma şansı yakaladı.

Bu şansın adı; Yemekmatik…

Türkiye Lokantacılar ve Pastacılar Federasyonu, İnfoteks ve Logo Yazılım firmalarının işbirliği ile hayata geçirildi.

İlgili tüm bakanlıklardan dahası diğer kartlardan farklı olarak BDDK’dan (Bankacılık Denetleme ve Düzenleme Kurulu) onay aldı.

Bir kere ‘yerli ve milli…’

Yarattığı katma değerin bir başka ülkeye gitmesi söz konusu değil.

O kadar çok artısı var ki, saymakla bitmez.

İşte bunlardan bazıları;

Öyle kurulum parası, depozito ücreti gibi “sorma-ver” gideri söz konusu bile değil.

Bankacılık sistemine dahil bir kart bu.

Sıradan bir pos cihazı ile bile kullanılabiliyor.

Dahası, ne öyle fahiş komisyon, ne de haftalarca, aylarca sattığınız ürünün parasını bekleme derdi yok.

Yani esnafımızın yıllardır hayalini kurduğu bir sistem.

Ne mutlu ki, sektörümüz için kangren olan bu sorunu çözmek bana ve arkadaşlarıma kısmet oldu.

Aykut Yenice
Aykut Yeniceaykutyenice@lokantacilarvepastacilar.org.tr

HABER HAKKINDA GÖRÜŞ BELİRT

Yorum Yok
YASAL UYARI! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen kişiye aittir.