Bolu Lokantacılar ve Aşçılar Odası’nın girişimleri ile Bolu’da yeni işyeri ruhsatlarına disiplin getirildi. Bolu Belediye Meclisi’nde kabul edilen ve 1 Ocak 2019 tarihinde yürürlüğe girecek uygulama gereği, mücavir alan içinde yeni açılacak işyerlerine, mevcut işyerlerine belirli bir uzaklıkta olma şartı getirildi. Adres konusunda onay yetkisi de Bolu Lokantacılar ve Aşçılar Odası’na verildi.
Oda Başkanı Murat Abak, mevcut ruhsatlı işyerlerinin korunması amacıyla başlattıkları girişimlerin olumlu sonuçlanmasından büyük memnuniyet duyduklarını belirtti. Bolu Lokantacılar ve Aşçılar Odası Başkanı Murat Abak, Belediye Başkanı Alaaddin Yılmaz ve meclis üyelerine hem istihdamın arttırılması, hem de yeni işyerlerini daha kaliteli olacağı uygulama için teşekkür etti.
Abak, uygulama ile ilgili olarak, “Yanyana ve bilinçsizce açılan işletmeler yaşayabilmek için kıran kırana rekabete giriyor. Bu da kalite kaybına ve esnafın zarara uğramasına sebep oluyor. Oysa yeni uygulama ile işyerleri arasına 100 metre mesafe koşulu getirildi. Fırınlar için de 15 bin ekmek tüketilen bölgenin dışında olma şartı var. Bu mevcut esnafın yaşaması için iyi bir fırsat. Sadece bu da değil. Yeni işyerleri kendilerine müşteri bulabilmek adına daha kaliteli olmak durumundu. Yani hem sektörümüz kazançlı çıkacak, hem de kalite yükseldiği için tüketici memnun olacak” dedi. Abak, Londra başta olmak üzere pek çok Avrupa kentinde benzer uygulamaların yapıldığını da sözlerine ekledi.
