Yemeksepeti Satıştan Sorumlu Genel Müdür Yardımcısı Sertaç Şener: – “Ramazan ayında depremzede vatandaşlarımızın yanında olmaya devam ediyoruz İSTANBUL (AA) – Türkiye Lokantacılar ve...

Türkiye Lokantacılar ve Pastacılar Federasyonu Genel Başkanı Sait Karabağlı, 100.000’den fazla esnafımıza seslenerek, deprem felaketiyle sarsılan bölgemizde örnek bir organizasyona imza attı. Ka...

Şanlıurfa Lokantacı Köfteci ve Tatlıcılar Esnaf Odası girdi maliyetlerinden dolayı iş yapmakta zorlanan esnafa uygun maliyetli şeker dağıttı. Şanlıurfa Lokantacı Köfteci ve Tatlıcılar Esnaf Odası gird...

Eskişehir Lokantacılar Odası Başkanı Bahar Bilen, elektrik kullanımında yüzde 127 zam uygulamasının kent esnafını oldukça zora soktuğunu ifade ederek “Biriken borçlar nedeniyle yapılandırması bo...

Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Bahar Bilen, gıda sektöründe önemli bir eğitim hamlesi başlattıklarını kaydetti… İşte ayrıntılar. Türkiye Lokantacılar Kebapçılar Köftecile...

Şanlıurfa Gazetesi muhabiri Süleyman Güler lokantacılar Odası Başkanı Mehmet Şakak ile röportaj yaptı. Şakak, Şanlıurfa bir gastronomi şehridir, biz insanlığımıza insanlık katmak için, ahilik sanatına...

1-2 Şubat 2022  tarihleri arasında IV. Sınav  Soru Bankası Geliştirme Çalıştayı Ankara’da   gerçekleştirilmiştir....

22-23 Ocak 2022 tarihlerinde TESK Otel Eğitim Merkezinde Dönercilik, Pidecilik ve Kebapçılık mesleklerinde, 29-30 Ocak  2022  tarihlerinde  ise Aşçılık  ve Pastacılık  meslek dallarında  I. DEMO  sına...

10-11  Ocak 2022  tarihleri arasında IV. Sınav  Soru Bankası Geliştirme Çalıştayı Ankara’da   gerçekleştirilmiştir....

Voc-Test Merkezi Kurulması projesi web sitesi yayına başlamıştır. Burdan ulaşabilirsiniz ....

Kars Lokantacılar ve Fırıncılar Esnaf Odası Başkanı Subutay Kılıç, 2021’de bitecek olan yüzde1 KDV’nin pandemi süresince uzatılarak esnafa olan desteğin devam etmesini hükümetten talep ettiklerini bel...

Kültürpark’ta düzenlenen pasta ve tatlı festivali PASTART İZMİR, mutfak tarihçilerini yerli, yabancı pasta şefleri ile buluşturdu. Bravo Sponsorluğu’ndaki Pastart Buluşmaları, Türk mutfak tarihinin du...

Eskişehir Vali Yardımcısı Alper Balcı ve Eskişehir Lokantacılar Odası Başkanı Bahar Bilen birlikte esnafa moral ziyaretinde bulundular. Başkan Bahar Bilen “Güçlü Esnaf Güçlü Türkiye” vizyo...

Dönerin içerdiği yağ oranı kütlece en çok yüzde 25, kanatlı eti dönerinin içerdiği yağ oranı ise kütlece en çok yüzde 20 olarak belirlendi. Kasap, market gibi perakende işletmelerde köfte üretiminde g...

27-29 Eylül 2019 tarihleri arasında düzenlenen Pastart İzmir- Uluslararası Pastacılık, Tatlıcılık, Şekercilik ve Unlu Mamuller Festivali kapsamında gerçekleştirilen  Reyhan Pastanesi Sponsorluğu’ndaki...

Kayseri’nin en bilinen mekanlarından olan Ülkem Et Mangal Çorba salonu yeni şubesinin Erkilet yolu üzerinde açtı. Fazıl Yılmaz’a ait Ülkem Et Mangal Çorba’nın yeni şubesi Kayseri Erkilet yolu üzerinde...

Ticaret Bakanlığı Esnaf ve Sanatkarlar Genel Müdürlüğü tarafından düzenlenen 2018 Gıda Sektörü Analiz Toplantısı’nda esnafın sorunları masaya yatırıldı. Toplantıda gıda sektörünün sorunları Bakanlık y...

Eskişehir İl Milli Eğitim Müdürü Necmi Özen,Eskişehir Lokantacılar Odası Başkanı Bahar Bilen’in başlattığı mesleki eğitim seferberliğine M.E.B ve T.E.S.K protokolünce sınavla Kalfalık ve Ustalık Belge...

Günümüzde medya ve iletişimdeki gelişmeler, Gaziantep Mutfağının da Gastronomi alanındaki kimliğinin, etkin şekilde ortaya çıkmasına neden olmuştur. Bu başlangıç yazımda Gaziantep mutfağının tarihsel ...

Elazığ Lokantacılar ve Tatlıcılar Esnaf Odası son dönemlerde ekonomik krizin en çok etkilendiği kesimlerden biri olan esnafın sorunlarına çözüm bulabilmek için bir istişare toplantısı düzenledi. Düzen...

Aslında konuya lokanta nedir diye başlamak lazımdı ama konuyu dağıtmış olacağız. Niye öyle dedin derseniz, yenen içilen mekanlara öz Türkçe, kullanışlı bir kelime bulamamış olmamızın üzüntüsünü duyuyo...

Tepebaşı Belediyesi tarafından düzenlenen 12. Pişmiş Toprak Sempozyumu’nda “7 bölge 7 lezzet” etkinliği düzenledi. Türkiye’nin dört bir yanından gelen aşçılar yöresel yemeklerini sergiledi. Eskişehirl...

Muharrem ayına yaklaşıyoruz(11 Eylül 2018).Bilindiği gibi bu ay hicri takvimin ilk ayıdır ve onuncu günü ise “aşure günü”dür. Bu ay ülkemizin her yerinde büyük coşku ile yaşanır. Her an kapınız çalına...

Fiyatlardaki rekor tırmanış, una dayalı üretim yapan küçük esnafın belini büküyor. Ana madde girdilerinde yüzde 70’i aşan artışı tüketiciye yansıtamayan esnaf zor günler geçiriyor. Esnafın en büyük gi...

Türkiye’nin dört bir yanında esnafın en önemli sorunlarından biri olan kayıtdışı ile rekabet Bergama’da da can sıkıcı boyutlara ulaştı. Son dönemlerde seyyar sayısının büyük patlama yaşandığı ilçede, ...

Ceyhan Kebapçılar ve Lokantacılar Odası ile Milli Eğitim Bakanlığı işbirliğinde düzenlenen ustalık belgesi sınavında başarılı olanlar belgelerini aldı. Ceyhan Kebapçılar ve Lokantacılar Odasına ait ko...

Akhisar Lokantacı Köfteci ve Tatlıcılar Esnaf Odası, 30 Ağustos Zafer Bayramı’nın 96’ncı yıl dönümü dolayısıyla huzurevi sakinlerine Akhisar Köftesi ziyafeti verdi Akhisar Lokantacı, köfteci, ve tatlı...

Bergama Lokanta Kebapçı ve Benzerleri Esnaf Odası’nda 25 yıldır genel sekterlik görevini yürüten Asiye Engin,  meslekte 25 yılını anlattı. Asiye Engin, Bergama Lokanta Kebapçı ve Benzerleri Esnaf Odas...

50 yıllık mesleki tecrübelerimi sizlerle paylaşmak için bu yazıyı kaleme aldım. Elemeği, göz nuru ve alın teri dökerek icra ettiğimiz mesleğimizi sağlıklı koşullarda sürdürebilmek için iş ahlakı ve iş...

İzmir Şekerciler ve Pastacılar Odası’nın Bayraklı ve Karabağlar’da açtığı meslek edinme kursları, İzmir’de örnek model oldu. Usta eğiticiler denetiminde pasta, baklava, hamur işleri ve şeker yapımını ...

Tekirdağ eşrafından Hacı Ömer Çebi’nin eşi Türkiye Lokantacılar ve Pastacılar Federasyonu Denetim Kurulu Başkanı Lütfi Çebi’nin annesi Asiye Çebi Tekirdağ’da hayatını kaybetti. İlkindi namazına müteak...

Lüleburgaz’da sektörün daha iyi yerlere gelebilmesi için çalışmalarına aralıksız devam eden Lüleburgaz Lokantacılar ve Köfteciler Odası Başkanı Nihat Yaman, Artı Grup İlaçlama Dezenfeksiyon ve Danışma...

Aşçılar diyarı Bolu’nun Mengen ilçesinde, 2 gün süren ’33. Uluslararası Mengen Aşçılık ve Turizm Festivali’ yapılan etkinliklerle sona erdi. Festival kapsamında dev tencerelerde yeme...

Balıkesir’de pide, lahmacun üzerine hizmet veren ve markalaşma yolunda hızla ilerleyen Tahta Kürek Fırın Restoranı’nın 2. şubesi Karesi’de açıldı. Markalaşma yolunda hızla ilerleyen ve kendi ürünleri ...

İzmirli araştırmacı-koleksiyoner Doktor Nejat Yentürk, İzmir’in gastronomik zenginliğini Ayaküstü İzmir, Sokak ve Fırın Lezzetleri” isimli kitabında belgeledi. Kurucusu Mustafa Akar’ın anısını Dostlar...

İnternet üzerinden yemek siparişi hizmeti veren yemeksepeti.com isimli siteye şikayetler çığ gibi büyüyor. Çeşitli hizmet ve markalarla ilgili olarak tüketici şikayetlerine yer veren şikayetimvar.com ...

Salihli Lokantacılar ve Gazinocular Esnaf Odası başkanı aynı zamanda Salihli’nin tanınmış esnaflarından Fatih Azak, Salihli’nin meşhur odun köftesini Show Tv’de yayınlanan Turgay Baş...

Mesleklerini büyük fedakarlıkla sürdürme çabası veren lokantacı ve pastacı esnafının en büyük sorunlarından biri olan kayıt dışı rakiplere bir yenisi daha eklendi.  Merdiven altı üreticiler ve seyyarl...

...

İzmir’in Gaziemir ilçesinde bulunan Bi Sandviç Cafe, ilçe sakinlerine farklı lezzetler sunuyor. Kendine özgü konseptiyle müşterilerin hayran kaldığı mekanda, kırmızı et ürünleri başı çekiyor, bunun ya...

Türkiye Lokantacılar Federasyonu Başkan vekili, Gaziantep Lokantacılar Odası Başkanı Mehmet Ekin, Tekirdağ Lokantacılar Odası Başkanı Lütfü Çebi’yi ziyaret etti. Ziyarette Tekirdağ’ın Gaziantep gibi y...

Eskişehir Lokantacılar Odası Başkanı Bahar Bilen, Çıraklık Eğitim Merkezi Müdürü İlhan Özata ile yaptığı ziyaret hakkında bilgilendirmelerde bulundu. Eğitimli donanımlı ve kalifiyeli eleman ihtiyacını...

Evde veya gittiğiniz herhangi bir mekanda, size göre mama sandalyeleri nasıl temizlenmelidir? İlk dikkat ettiğiniz şey tabii ki temizlik ve hijyendir. Genelde hijyeni sağlamak içinse kimyasal maddeler...

Uşak’ın unutulmaya yüz tutmuş geleneksel gıda ve yöresel lezzetlerinin Avrupa Birliği ülkelerinde tanıtılması ve Avrupa yemek kültürünün öğrenilmesi amacıyla proje hazırlandı Yurt dışına gidecek olan ...

Günümüzde düzensiz beslenme kaynaklı hastalıklar, bunların başında olan obezite hızla artıyor.  İzmir’in Konak İlçesi Alsancak Semti’nde bulunan, Fit Sipariş Mutfağı, obezite konusunda devrim niteliği...

Kamuoyu algısı her zaman için çok önemli. Söz gelimi Somon balığının çok faydalı olduğu yönünde bir genel kabul var. Somon hiç şüphesiz özellikle Omega-3 açısından zengin bir balık. Ama konunun diğer ...

İnsan ihtiyaçları, ihtiyaçlar hiyerarşisi teorisine göre; maddi ihtiyaçlar, sosyal ihtiyaçlar ve manevi ihtiyaçlar olarak sınıflandırılmakta olup, maddi ihtiyaçların ilk sırasında gelen fiziksel ihtiy...

Sevgili Esnaf dostlarımız Zaman zaman burada sizlere sizleri yakından ilgilendiren mali ve iş mevzuatı açısından bilgilendirmeye çalışacağım,Bu ilk yazımızda ciddi anlamda bir değişiklik olan Yeni nes...

Eskiden lokantaların reklam yapmasına gerek yoktu veya yok diye düşünülüyordu. Çünkü özellikle esnaf lokantaları zaten kendi bölgelerine hizmet verdikleri için, bilen geliyordu. Biraz daha büyük çaplı...

İspanya ve Türk mutfaklarının hem pek çok ortak noktası var, hem de rakip sayılırlar. İspanya gezim sırasında mutfaklarını bizimkiyle kıyaslamadan duramadım. “Türk mutfağı neden İspanyol mutfağına kaf...

Osmanlılar döneminde, Türk Mutfağı Selçuklularda olduğu gibi saray, konak, aşçılar, dergah ve tekkelerde ihtisaslaşma yoluyla gelişmeye devam etmiş ve günümüzde uzmanlarca Türk Mutfağı olarak da kabul...

Avrupa Birliği Bakanlığı AB Eğitim ve Gençlik Programları Merkezi Başkanlığının değerlendirmesi sonucunda hibe desteği almaya hak kazanan olan, Uşak Aşçılar ve Lokantacılar Esnaf ve Sanatkâr Odası’nın...

Türk Kahvesi Kültürü ve Araştırmaları Derneği (TKKAD) Başkan Yardımcısı Osman Serim, “Dünyanın farklı coğrafyalarında var olmasına rağmen, 500 yıllık köklü bir geleneği olan Türk kahvesinin evre...

Uzmanlar üç beyazdan uzak durmamız gerektiğini sürekli hatırlatıyor ancak yeni bir araştırmanın sonuçlarına göre tuz kilo vermeye yardımcı olabilir....

Prof. Dr. Canan Karatay, önceki gün “Zeytinle açılacak oruç. Hz. Muhammed zeytinle açardı. Hurma nereden çıktı?” açıklamasında bulunmuştu. İç Hastalıkları ve Kardiyoloji Uzmanı Prof. Dr. C...

Sulu ve lezzetli olan karpuzun yanı sıra çekirdeklerinin de sağlığınıza olağanüstü faydalar sağladığını biliyor muydunuz?...