Türkiye Lokantacılar ve Pastacılar Federasyonu Resmi Sitesi

Başkan Kılıç’dan esnaf için önemli çağrı

Kars Lokantacılar ve Fırıncılar Esnaf Odası Başkanı Subutay Kılıç, 2021’de bitecek olan yüzde1 KDV’nin pandemi süresince uzatılarak esnafa olan desteğin devam etmesini hükümetten talep ettiklerini bel...

Genel Başkan Sayit Karabağlı

Türkiye Lokantacılar ve Pastacılar Federasyonu, Sait İskender’in Kurucusu Sayit Karabağlı oldu. Karabağlı, “Yeme içme sektörü, inovatif adımları hızlandırmaya odaklanacak” ifadelerini kullandı. Türkiy...

Federasyonumuz Dünya Basınında

Türkiye Lokantacılar Pastacılar Federasyonu Denetim Kurulu Başkanı ve MYK Meslek Standartları Komisyonu Üyesi Lütfi Çebi, Uluslararası İngiliz İş Gazetesi The Financial Times’ta, yer alan haberde ülke...

TATLININ TADI KAÇMASIN!

Kültürpark’ta düzenlenen pasta ve tatlı festivali PASTART İZMİR, mutfak tarihçilerini yerli, yabancı pasta şefleri ile buluşturdu. Bravo Sponsorluğu’ndaki Pastart Buluşmaları, Türk mutfak tarihinin du...

PASTACILIK KUPASINI CEZAYİR KAZANDI

27-29 Eylül 2019 tarihleri arasında düzenlenen Pastart İzmir- Uluslararası Pastacılık, Tatlıcılık, Şekercilik ve Unlu Mamuller Festivali kapsamında gerçekleştirilen  Reyhan Pastanesi Sponsorluğu’ndaki...

Girişimci Kadınlara Moral Desteği

Eskişehir Lokantacılar Odası Başkanı Bahar Bilen’in öncülüğünde başlatılan ‘Esnafımızla el ele projesi’ kapsamında Eskişehir Vali Yardımcıları Alper Balcı ve Akın Ağca’nın katı...

2. Geleneksel Salçalı Köfte Festivali büyük ilgi gördü

Elazığ’da bu yıl ikincisi düzenlenen ‘Salçalı Köfte Festivali’ yoğun ilgi gördü. Elazığ Lokantacılar ve Tatlıcılar Odası koordinasyonunda Valilik, Belediye, Elazığ TSO ve bazı odalar...

Düzce’de Ahilik Haftası Coşku İle Kutlandı

Düzce’de 15.si düzenlenen Ahilik Hastası kutlamaları coşkuyla kutlandı. Kutlamalara Düzce Valisi Dr. Zülkıf Dağlı, Vali Yardımcısı Cemal Demiryürek, Düzce Belediye Başkan Yardımcısı Hüdaver Göst...

Eskişehir Gastronomi Platformu ilk etkinliğini yaptı

Eskişehir’in unutulmaya yüz tutmuş yöresel yemeklerimizi tekrar gün yüzüne çıkarmak için “Eskişehir’de yenilecek çok şey var” sloganı ile oluşturulan Eskişehir Gastronomi Platf...

Eskişehir’de KOSGEB ile işbirliği içinde olunacak

Eskişehir Lokantacılar Odası Başkanı Bahar Bilen, Küçük ve Orta Ölçekli İşletmeleri Geliştirme ve Destekleme İdaresi Eskişehir İl Müdürü Tarık Yılmaz’ı ziyaret etti. Ziyarette KOSGEB’in Eskişehir’e ka...

Çebi Ailesinin acı günü

Tekirdağ eşrafından Hacı Ömer Çebi ve Hacı Asiye Çebi’nin kızı, Türkiye Lokantacılar ve Pastacılar Federasyonu Denetim Kurulu Başkanı Lütfi Çebi’nin kardeşi Hacı Menduha Çebi Tekirdağ’da hayatını kayb...

Sivas’ta, “Seyyar Gıda Terörüne” Son !

Sivas Lokantacılar Odası’nın girişimleri ile Valilik kentte seyyar döner, köfte, kavurma gibi gıda satışını yasakladı. Bu konudaki denetimlerin etkili olabilmesi için bazı resmi kurumlardan takviye pe...

BAŞIMIZ SAĞOLSUN

Federasyonumuz eski Genel Başkanlarından , 22. Dönem Şanlıurfa Milletvekili Hacı Mehmet Özlek, hayatını kaybetti. Hacı Mehmet Özlek’in cenazesi  09.08.2019 tarihinde Cuma namazına müteakip Ankar...

Döner ve Köftede Standart Değişti

Dönerin içerdiği yağ oranı kütlece en çok yüzde 25, kanatlı eti dönerinin içerdiği yağ oranı ise kütlece en çok yüzde 20 olarak belirlendi. Kasap, market gibi perakende işletmelerde köfte üretiminde g...

Turgutlulu Lokantacıya Üvey Evlat Muamelesi

Bir AVM Bahçesi’nde düzenlenen ve belediye tarafından desteklenen “Tanıtım Günleri” adlı etkinlikte kurulan stantlarda yiyecek satılması, Turgutlu Lokantacılar Odası’nı isyan ettirdi. Oda Başkan Mehme...

Göçmen Börekçisi Cafe Eskişehir’de

Eskişehir’de hizmet vermeye başlayan Göçmen Börekçisi Kafe’nin açılışı, Eskişehir Lokantacılar Odası Başkanı Bahar Bilen tarafından gerçekleştirildi. Yenibaglar Mahallesi Üniversite Caddesi üzerinde h...

Uşak Lokantacılar Odası üyelerine Konya gezisi

Uşak Aşçı ve Lokantacılar Odası üyeleri aileleri ile birlikte kültürel etkinlikler kapsamında Konya’ya düzenlenen kültürel geziye katıldı. 120 üyenin katıldığı gezide aşçıların piri kabul edilen Ateşb...

Dönerin kimyasını değiştirdi

İzmir Kemeraltı’nda bulunan ve Gaziantep mutfağının en önemli yerlerinden olan Gaziantep İkram Döner Kebap, lezzet tutkunlarının uğrak noktası olmaya devam ediyor. Kimya mühendisi olmasına rağmen sevd...

Bolu’da işyerlerine mesafe

Bolu Lokantacılar ve Aşçılar Odası’nın girişimleri ile Bolu’da yeni işyeri ruhsatlarına disiplin getirildi. Bolu Belediye Meclisi’nde kabul edilen ve 1 Ocak 2019 tarihinde yürürlüğe girecek uygulama g...

Bağımlılık yapan lezzet: Söğüş

İzmir’in geleneksel lezzetlerinden olan söğüş, ilk kez tadanlarda adeta bağımlılık yapıyor. İzmir’in en ünlü söğüşçülerinden olan Meşhur Hisar Söğüş ise adeta müdavimlerinin akınına uğruyor. Bu bağıml...

Kahveler, hem göze hem damağa hitap ediyor

Tarihi Kemeraltı Çarşısı’nda bulunan Darende Çay ve Kahve Sunum Evi, tarihi yapısı, sunumu ve lezzeti ile kahve sevenlerin uğrak noktası haline geldi. Yabancı kahve markalarına karşı Türk kahve kültür...

Başkan Karabağlı’dan şarbon açıklaması

Türkiye Lokantacılar ve Pastacılar Federasyonu Başkan Vekili ve İstanbul Lokantacılar Oda Başkanı Sayit Karabağlı, son günlerde artan şarbon haberleri üzerine yazılı açıklama yaptı. Haberlerin kasıtlı...

Yemek kartı şirketleri sözlü savunma verecek

Yemek kartı sektöründe faaliyet gösteren Sodexo, Edenred, Network, Multinet, Set, Winwin şirketleri, haklarında yürütülen soruşturma nedeniyle Rekabet Kurulunda sözlü savunma yapacak. Rekabet Kurulu, ...

Ustalık malzemeyle başlar

Nurettin Bahçivan. Ya da bilinen adıyla Manisa Kebapçısı Nurettin Usta. Bugün 73 yaşında olan ve dimdik işinin başında bulunan Nurettin Usta’nın 1959 yılında başlayan meslek hayatı, bugün sadece sektö...

Kemeraltı’na gastronomi rotası

Tarihi Kemeraltı Çarşısında yeni turizm rotalarının oluşturulması için başlatılan çalışmalar kapsamında yeni gastronomi rotası için ilk toplantı düzenlendi. Tarihi Kemeraltı Çarşısını yenileme çalışma...

İzmirli pastacılar uluslararası sınavda

Uluslararası 2. Master of Cake Başkent Pasta Yarışması ve Pastacılık & Çikolata Festivali Anadolu Hotel’s Downtown Ankara’da 22-23 Eylül tarihleri arasında yapılacak. Türkiye’nin dört bir yanından...

Haksız zamlar sektöre ciddi zararlar veriyor

Elazığ Lokantacılar ve Tatlıcılar Esnaf Odası son dönemlerde ekonomik krizin en çok etkilendiği kesimlerden biri olan esnafın sorunlarına çözüm bulabilmek için bir istişare toplantısı düzenledi. Düzen...

Yöresel yemekler Eskişehir’de görücüye çıktı

Tepebaşı Belediyesi tarafından düzenlenen 12. Pişmiş Toprak Sempozyumu’nda “7 bölge 7 lezzet” etkinliği düzenledi. Türkiye’nin dört bir yanından gelen aşçılar yöresel yemeklerini sergiledi. Eskişehirl...

Un zammı esnafı vurdu

Fiyatlardaki rekor tırmanış, una dayalı üretim yapan küçük esnafın belini büküyor. Ana madde girdilerinde yüzde 70’i aşan artışı tüketiciye yansıtamayan esnaf zor günler geçiriyor. Esnafın en büyük gi...

Denetimsizlik aldı başını gidiyor

Türkiye’nin dört bir yanında esnafın en önemli sorunlarından biri olan kayıtdışı ile rekabet Bergama’da da can sıkıcı boyutlara ulaştı. Son dönemlerde seyyar sayısının büyük patlama yaşandığı ilçede, ...

Pastacılara sağlıkta indirim

İzmir Şekerciler ve Pastacılar Odası, üyelerinin indirimli sağlık hizmeti alması amacıyla iki özel hastane ile anlaşma imzaladı. Oda Başkanı İhsan Esen, Medical Park ve Gazi Hastaneleri ile yapılan an...

Ceyhan’da sektöre 60 yeni usta

Ceyhan Kebapçılar ve Lokantacılar Odası ile Milli Eğitim Bakanlığı işbirliğinde düzenlenen ustalık belgesi sınavında başarılı olanlar belgelerini aldı. Ceyhan Kebapçılar ve Lokantacılar Odasına ait ko...

Zonguldaklı hanımlar hünerlerini sergiledi

Devrek’te festival etkinlikleri kapsamında düzenlenen yöresel yemek yarışmasında Zonguldaklı hanımlar hünerlerini sergilediler. Bu yıl Zonguldak’ın Devrek ilçesinde 29. gerçekleştirilen 17-18 ve 19 Ağ...

USTALAR UNUTULMADI

Ahilik haftası etkinlikleri kapsamında Akhisar Lokantacılar, Tatlıcılar ve Köfteciler Odası ve Akhisar Belediyesi işbirliği ile hazırlanan “USTA” fotoğraf sergisi açıldı. Açılış sonunda mu...

Belediyeler göreve; Seyyar istilası artıyor

Yerel seçimlerin yaklaşması nedeniyle belediyelerin seçmene şirin görünme çabaları en çok seyyar satıcılara yaradı. Yerel yönetimlerin oy devşirme amaçlı hoşgörüsünden istifade eden pek çok fırsatçı, ...

Çiğ köfteye yeni bir konsept getirdi

Anadolu’nun lezzet tatlarının uğrak merkezlerinden olan Eskişehir’de Yücel Çolak Adıyaman Çiğ Köfte Sarayı ile çiğ köfteye yeni bir konsept getirdi. Eskişehir’de 168 metrekarelik bir alanda hizmet ver...

Lüleburgaz’da üyelere indirim müjdesi

Lüleburgaz’da sektörün daha iyi yerlere gelebilmesi için çalışmalarına aralıksız devam eden Lüleburgaz Lokantacılar ve Köfteciler Odası Başkanı Nihat Yaman, Artı Grup İlaçlama Dezenfeksiyon ve Danışma...

MENGEN’DE LEZZET ŞÖLENİ

Aşçılar diyarı Bolu’nun Mengen ilçesinde, 2 gün süren ’33. Uluslararası Mengen Aşçılık ve Turizm Festivali’ yapılan etkinliklerle sona erdi. Festival kapsamında dev tencerelerde yeme...

Tahta Kürek Balıkesir’de ikinci şubesini açtı

Balıkesir’de pide, lahmacun üzerine hizmet veren ve markalaşma yolunda hızla ilerleyen Tahta Kürek Fırın Restoranı’nın 2. şubesi Karesi’de açıldı. Markalaşma yolunda hızla ilerleyen ve kendi ürünleri ...

SOKAK LEZZETLERİ DR. YENTÜRK’ÜN MUHTEŞEM KİTABINDA BULUŞTU

İzmirli araştırmacı-koleksiyoner Doktor Nejat Yentürk, İzmir’in gastronomik zenginliğini Ayaküstü İzmir, Sokak ve Fırın Lezzetleri” isimli kitabında belgeledi. Kurucusu Mustafa Akar’ın anısını Dostlar...

Bu fırınlar üfleyerek pişiriyor

Pasta ve börekçilik sektörünün en önemli demirbaşlarından biri fırınlarıdır. Eğer iyi bir fırın kullanılmazsa, malzemeniz ne kadar iyi ve hazırlanışı ne kadar özenli olursa olsun, müşteri memnuniyeti ...

G2M’in dağıtım ağı her gün genişliyor

G2M, ev dışı tüketim sektörünün güçlü tedarikçisi olarak; 1981’den günümüze kadar otel, restoran, kafe, yemek şirketleri gibi ev dışı tüketim noktaları ile üreticiler arasında köprü görevini üstlenere...

Hakan Yemek 3. Şubesini Tekirdağ’da açtı

Tekirdağ’ın başarılı işadamlarından Yalçın Tekin ve Hakan Akkaya, 3. Restoranlarını yoğun bir katılım ile açtı. Yıllardır tüm Trakya’da piliç dağıtımı yapan ve Hakan Yemek isimli 2 restoranları buluna...

Denizli’de yeni lezzet durağı Özkardeş Pide Salonu

Denizli’de İrem Kara’ya ait Özkardeş Pide Salonu yoğun bir katılımla açıldı. Merkezefendi ilçesi Adalet Mahallesi’nde açılan Öz Kardeşler Pide Salonu’nun açılışına Merkezefendi Belediye Başkanı Muhamm...

İzmir’de 5 bin kişi Hijyen eğitimi aldı

İzmir Lokantacılar ve Gazinocular Odası ve Karabağlar Halk Eğitim Merkezi işbirliği ile düzenlenen hijyen kursları devam ediyor. Kurslara, bu güne kadar katılan yaklaşık 5 bin kişi Hijyen Belgesi aldı...

Vekillerden sürpriz ziyaret

Ak Parti Antalya Milletvekilleri Av. Mustafa Köse ve Hüseyin Samani, Akdeniz Belediyeler Birliği ve Kepez Belediye Başkanı Av. Hakan Tütüncü AESOB Başkanı Adlıhan Dere ve Ak Parti Antalya İl Başkanı A...

Sebzeler tencereye girmeye hazır

Caterfresh, Türkiye’de yaygın coğrafyada farklı müşteri ihtiyaçlarına cevap verdiği sektörde geniş ürün yelpazesi ve güçlü dağıtım ağı ile müşterilerine kusursuz hizmet sağlamaya çalışıyor. Müşteriler...

Azak Salihli’nin Odun Köftesini Show TV’de anlattı.

Salihli Lokantacılar ve Gazinocular Esnaf Odası başkanı aynı zamanda Salihli’nin tanınmış esnaflarından Fatih Azak, Salihli’nin meşhur odun köftesini Show Tv’de yayınlanan Turgay Baş...

Büyükşehirler 24 saat yaşar

Eskişehir Esnaf Odaları Birliği Başkanı Ekrem Birsen’in, kentte içkili mekanlara gece 24.00’ten sonra alkol yasağı getirilme talebine bir tepki de Lokantacılar Odası Başkanı Bahar Bilen’den geldi. Bir...

Mobilyaya uygun teşhir reyonları

Sakarya’da 1972 yılında kurulan Erçelik, her geçen gün büyülttüğü ürün yelpazesi ile esnafa farklı seçenekler sunmayı sürdürüyor. Firmanın son olarak satışa çıkardığı pasta, börek ve tatlı dolapları k...

Uşak’ın lezzetleri Avrupa yolunda

Uşak’ın unutulmaya yüz tutmuş geleneksel gıda ve yöresel lezzetlerinin Avrupa Birliği ülkelerinde tanıtılması ve Avrupa yemek kültürünün öğrenilmesi amacıyla proje hazırlandı Yurt dışına gidecek olan ...

EDREMİT’TE ÖRNEK DAVRANIŞ

Lokantacılar Odası Başkanı Aykut Dürüst, ilçedeki üye işyerleri ve fırınlarda kalan ekmekleri toplayıp karlar altındaki Kazdağları’nda aç kalan hayvanlara dağıttı Lokantacı esnafının örnek girişimleri...

İzmirli gençlerden ‘Enginarlı’ lezzetler

Uluslararası Enginar Festivali'nde geleceğin şefleri, enginardan cupcake, macoron, kokoreç, limonata, reçel, suşi gibi birbirinden farklı enginarlı lezzetleri festival konuklarına sundu....

Hurma fiyatlarına zam yok diyorlar

Her ramazan ayı öncesi gıda fiyatları fahiş seviyelere çıkarken hurma bu yıl normal fiyatından satılacağı iddia ediliyor. Ramazan öncesi tezgahlardaki yerine alan çeşit çeşit hurmalar, 2 yıl önceki fi...